Æblecrumble er en klassisk dessert, der kombinerer bagte æbler med en sprød topping – perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner. Denne sukkerfri version er sund, let at lave og lige så lækker som originalen. Med få ingredienser og simple trin kan du imponere dine gæster uden at gå på kompromis med smagen. Klar til at lave en dessert, der tiltrækker både smagsløg og sundhed? Læs videre for opskriften og tips!
Hvorfor vælge sukkerfri æblecrumble?
Oprindeligt fra Storbritannien under 2. Verdenskrig som en økonomisk dessert, er æblecrumble blevet en global favorit. Denne version dropper sukkeret og bruger naturlige sødemidler som ahornsirup uden sukker og monk fruit, hvilket gør den ideel til en sund livsstil uden at miste den søde, sprøde magi.
Prøv dette: Bag denne crumble til næste middag – dine gæster vil bede om opskriften!
Ingredienser til æblecrumble (4 portioner)
Til crumblen:
- 40 g havregryn
- 40 g proteinpulver (neutral eller vanilje)
- 30 g sukkerfri ahornsirup
Til æblerne:
- 600 g æbler (skrællede, skåret i tern)
- 2 spsk monk fruit eller andet sødemiddel (justér efter smag)
- 50 ml vand
- 1 spsk kanel
Prøv dette: Vælg syrlige æbler som Granny Smith for ekstra smag!
Sådan laver du sukkerfri æblecrumble
- Forbered æblerne: Skræl og skær æblerne i små tern. Kom dem i en gryde med monk fruit, vand og kanel. Varm ved middel varme i 5-7 minutter, indtil æblerne er bløde, men stadig holder formen. Rør forsigtigt for at undgå mos.
- Lav crumblen: Bland havregryn, proteinpulver og sukkerfri ahornsirup i en skål, indtil det danner en smulret konsistens. Brug en gaffel for at sikre en jævn blanding.
- Saml retten: Fordel de kogte æbler jævnt i et ovnfast fad. Drys crumblen over i et jævnt lag.
- Bag: Forvarm ovnen til 180°C. Bag crumblen i 20-25 minutter, indtil toppen er gylden og sprød.
- Servér: Lad den køle let og nyd som den er eller med et skvæt naturel yoghurt for ekstra friskhed.
Prøv dette: Lav en portion i dag og gem resterne til morgenmad med yoghurt!
Tips til den perfekte crumble
- Vælg de rigtige æbler: Syrlige æbler som Granny Smith eller Pink Lady balancerer sødmen fra sødemidlet.
- Undgå klumpet crumble: Brug kolde hænder eller en gaffel, når du blander crumblen, for en let, smuldrende tekstur.
- Variationer: Tilføj en knivspids muskatnød eller hakkede nødder (fx mandler) til crumblen for ekstra smag.
- Opbevaring: Rester holder sig i køleskabet i 3-4 dage. Varm op ved 150°C i 10 minutter for at genopfriske sprødheden.
Prøv dette: Tilføj 10 g hakkede valnødder til crumblen for en nøddeagtig twist!
Hvorfor elske denne opskrift?
Denne sukkerfri æblecrumble er ikke kun sund, men også hurtig at lave (ca. 35 minutter totalt) og alsidig. Den er lav på kalorier, rig på fibre fra æbler og havregryn og protein fra proteinpulveret, hvilket gør den til en mættende dessert eller snack. Den tiltrækker også dem, der vil nyde en sød treat uden sukkerchok.
Prøv dette: Servér med en klat sukkerfri vaniljeis for en luksuriøs oplevelse!
Lav din æblecrumble i dag
Denne sukkerfri æblecrumble er en nem, sund og lækker måde at forkæle dig selv og dine kære på. Med få ingredienser og en sprød, aromatisk topping bliver den hurtigt en favorit. Hvorfor vente? Køb æbler, rør crumblen sammen, og bag den i aften. Hvilken variation vil du prøve? Del dine idéer i kommentarerne, eller inviter venner til en sund dessert i weekenden – de vil takke dig!
